GYOZA IN TERIYAKI-SAUCE MIT CHAMPIGNONS UND BOHNEN
Portionen: 4
Zeit:
20 Minuten
Die köstliche Teriyaki-Sauce mit Teigtaschen ist ein wunderbares asiatisches Mittag- oder Abendessen. Das Gericht auf dem Bild wird mit Teigtaschen mit Hühnerfleisch zubereitet, aber Sie können natürlich auch Ihre Lieblings-Gyoza-Sorte von Vici wählen.
• 200 g grüne Bohnen, tiefgefroren
• 1 Möhre
• 1 Packung Vici Teigtaschen mit Hühnchenfüllung (400 g)
• 4 Esslöffel Öl
• 100 ml Wasser
• 150 g Pilze (Shimeji, Shiitake, Agaricus bisporus, usw.)
Sauce:
• 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce
• 4 Esslöffel Wasser
• 2 geriebene Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer
• etwas gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen
Vorbereitung:
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bohnen 1 Minute lang kochen. Abgießen. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und mit den Bohnen beiseitestellen. Die Teriyaki-Sauce mit Wasser, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren. 2 Esslöffel Öl in einer größeren Pfanne erhitzen. Die Teigtaschen gleichmäßig in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten lang braten lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die Teigtaschen auf der anderen Seite braten. Vorsichtig Wasser hinzugeben (das heiße Öl kann spritzen) und etwas Salz dazugeben. Die Teigtaschen 3 Minuten lang köcheln lassen, bis das
Wasser vollständig verdampft ist. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen. Weitere 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne geben. Champignons (größere Scheiben), Bohnen und Karottenscheiben hinzufügen. 3-4 Minuten braten. Teigtaschen und Soße zugeben und einige Minuten lang vorsichtig umrühren. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.